Göteborgs nya mötesplats!


Vi har även börjat servera koreansk mat!


kom och prova!



 

Lunch 11:00-13:30
fr.110:-

Husman - Närproducerat - Vällagat

Dagens lunch

Fredag 18 augusti 2017


Kycklingfilé / Potatisgratäng / Kålrot 

Stekt strömming / Potatismos / Lingon

Auberginebakelse med grönsaksragu

Bibimbab / Bulgogi / Dödjibulgogi

Finns att välja på en skiftande variation av grönsaker, rotfrukter samt frukt, kalla som varma tillbehör 


kl 11:00-13.30
från 110 kr

Vad är The Publican?

Med fokus på hållbarhet, ekologiska och närodlade råvaror. The Publican Göteborgs självklara lunch restaurang. Vi ligger på parkgatan 49 i ett nybyggt företagshus som är har högsta miljöcertifiering på marknaden.

Här bestämmer du själv om du vill ha kött eller fisk eller vegetariskt och bygger din egen tallrik utefter det. Med ett brett utbud av hög kvalité av våra produkter och råvaror, då vi jobbar med lokala leverantörer. Alla engångsartiklar försöker vi i största mån se till att dom är 100% komposterbara. Vi arbetar mot att minska vårt matsvinn utan att kompromissa på kvalitet. Även fast det är buffé vill vi att gästen ska tänka på att inte ta åt sig för mycket mat, om vi alla hjälps åt så mår jorden bättre.

Vad erbjuder vi?

The Publican har som mål att tillgodose alla dina kulinära behov; från frukost, lunch, middagsbokningar för företag och större sällskap, hyra av lokal (bröllop, dop, bemärkelsedagar mm), catering och mingel till matlagningskurser. The Publican har som mål att alltid erbjuda förstklassiga råvaror med konsekvent fokus på hållbarhet.

Med The Publican är tanken att erbjuda en riktig bra matupplevelse, helt enkelt. Välkomna in till oss!