Smakrik och nyttig mat från Korea

Vi öppnar kvälls restaurang vid bokning.
Boka gärna bord innan 15.30 för middag.
(Det gäller 9/28 - 14/10)

Koreansk middag

The Publican bjuder in dig till att avnjuta en traditionell och genuin koreansk middag. 

Koreanska maträtter består ofta av basföda som kortkornigt ris som ångkokas till en klibbig konsistens, eller nudlar. 

Denna serveras tillsammans med en rik variation av sidorätter (banchan) bestående av t.ex. marinerade grönsaker, kött, tofu, skaldjur eller fisk. 

En soppa serveras alltid till maten och äts samtidigt som huvudrätten. Även kimchi, som är en kryddstark grönsaksrätt och Koreas nationalrätt serveras vanligtvis till måltiden. 

Vanlig kryddning består av kombinationer av sojasås, ingefära, gochujang (koreansk chilipasta), sesamolja, salt och vitlök.